Äntligen snubblade jag över något skrivet som faktiskt går att greppa och enas om!
Från What is a "Web App"?:
Web site
A URL that you visit. Classic examples include a blog or a wiki. Where the content is waiting for you at the end of the URL.
JS Bin is a web site by this definition. You visit the URL and create content. Someone will share a bin, and you visiting this content. You go to the site.
Web app
A URL that you take with you. This is locally installed and data is pushed to you. Classic examples of this are email clients, news readers, task orientated applications. The app goes with you.
Importantly: you expect it to be available with or without an internet connection.
Jag gillar det här. En webapp ligger på din enhet (telefon/platta/bärbara dator) och hämtar data till dig, samt dessutom ofta sparar datan på enheten - för att bl a uppfylla förväntningarna på tillgängligheten offline.
Från och med nu kommer jag att kunna avfärda 80-90% av alla så kallade "webappar" och "HTML5 appar" som hemsidor, då de inte uppfyller specifikationen ovan - de är något som man går till, inte som följer med en.